Napisała dla Was nasza specjalistka: Renata Kusińska-Sitarz – dietetyk kliniczny
W styczniu rozpoczyna się karnawał, czas częstych przyjęć i spotkań. Równocześnie, dla osób starających się schudnąć lub po prostu odżywiać zdrowo, jest to dość trudny okres. W końcu spotkania towarzyskie są niemal nierozerwalnie związane z jedzeniem. Na przyjęciach czyha wiele tłustych i słodkich przekąsek, które mogą zniweczyć nasze starania o zdrowie i szczupłą sylwetkę.
Jak więc przetrwać karnawał bez nabywania dodatkowych kilogramów? 😉 Zamieniając niezdrowe przekąski na te zdrowsze i nieco mniej kaloryczne!
Lista 10 pysznych i zdrowych przekąsek na mniejsze i większe spotkania 😉
1. Warzywne chipsy – chipsy i chrupki to przekąski, którym trudno się oprzeć, dlatego warto zamienić je na inny chrupiący przysmak. Zamiast tradycyjnych chipsów świetnie sprawdzą się chipsy z batatów, jarmużu, marchewki czy buraków. Warzywa wystarczy pokroić na cienkie plasterki (np. przy użyciu obieraczki), ułożyć na papierze do pieczenia, skropić oliwą, posypać przyprawami i upiec. Za to wielbiciele chrupek na pewno pokochają chrupki z ciecierzycy. Ich przygotowanie jest banalnie proste! Cieciorkę (ugotowaną lub z puszki – odsączoną
i przepłukaną) należy skropić oliwą, wymieszać z ulubionymi przyprawami i upiec na papierze do pieczenia.
2. Minipizze z cukinii – błyskawiczna przekąska, która z powodzeniem może zastąpić tradycyjną pizzę! Wystarczy pokroić cukinię w plastry, polać sosem pomidorowym, a na wierzchu ułożyć dodatki – np. ser, pieczarki, kawałki salami.
3. Warzywa i sosy – to bardzo prosta, ale zarazem ciekawa przekąska. Różne warzywa (np. marchew, seler naciowy, paprykę, ogórek) należy pokroić w słupki i podawać w towarzystwie sosów (np. hummus, sos czosnkowy, guacamole, masło orzechowe, tzatziki).
4. Sałatka owocowa – klasyk, ale dający wiele możliwości. 😉 Aby sałatka owocowa była pyszna
i efektowna warto dodać do niej ciekawe, egzotyczne owoce, np. ziarenka granatu. Sałatkę można udekorować także podprażonymi na suchej patelni orzechami.
5. Pieczone nuggetsy – idealna propozycja dla wielbicieli fast-foodów. 😉 Przygotowanie domowych nuggetsów jest proste i szybkie: pierś z kurczaka należy pokroić na mniejsze kawałki, doprawić, zamoczyć w mieszance mleka, mąki, jajka i przypraw, a następnie obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane kawałki kurczaka upiec na papierze, a następnie podawać np. z sosami.
6. Frytki z batatów – idealny dodatek do pieczonych nuggetsów. 😉 Frytki z batatów (lub innych warzyw) można podawać z hummusem, guacamole lub innymi zdrowymi sosami. Aby je przygotować warzywa należy pokroić w słupki, wymieszać z olejem i przyprawami i upiec na papierze do pieczenia.
7. Sałatka gyros z sosem jogurtowo-musztardowym – klasyczna sałatka gyros jest imprezowym klasykiem, ale także małą bombą kaloryczną. 😉 Na szczęście można ją w bardzo prosty sposób zmodyfikować! Wystarczy majonez zamienić na jogurt grecki zmieszany z musztardą, a kurczaka zamiast smażyć – upiec (po wcześniejszym zamarynowaniu w przyprawach).
8. Tortille – pełnoziarniste tortille wypełnione zdrowymi dodatkami to prosta i ciekawa przekąska. Do środka można dodać właściwie wszystko: warzywa, dodatki białkowe (np. pieczonego kurczaka, tuńczyka z puszki, ciecierzycę, fasolę), awokado, odrobinę sera. Tortillę można zwinąć w rulon, pokroić na małe kawałki i podawać, jako przystawkę lub podawać w całości razem z sałatką czy zdrowym sosem.
9. Orzechy – choć orzechy nie są produktem o niskiej kaloryczności, to niewątpliwie są bardzo cennym dodatkiem do naszej diety. Dlatego miseczka nieprzetworzonych orzechów (np. włoskich, migdałów, laskowych, nerkowców) z całą pewnością może zastąpić puszkę solonych orzeszków.;)
10. Banany w czekoladzie – idealna przekąska dla wielbicieli słodyczy. Wystarczy rozpuścić gorzką czekoladę w garnuszku, i zanurzać w niej kawałki banana (nadziane na wykałaczki lub patyczki do szaszłyków). Przed zastygnięciem czekolady banana można udekorować wiórkami kokosowymi lub ziarenkami sezamu.
Jak przetrwać karnawał, czyli zdrowe przekąski na imprezę
Napisała dla Was nasza specjalistka: Renata Kusińska-Sitarz – dietetyk kliniczny
W styczniu rozpoczyna się karnawał, czas częstych przyjęć i spotkań. Równocześnie, dla osób starających się schudnąć lub po prostu odżywiać zdrowo, jest to dość trudny okres. W końcu spotkania towarzyskie są niemal nierozerwalnie związane z jedzeniem. Na przyjęciach czyha wiele tłustych i słodkich przekąsek, które mogą zniweczyć nasze starania o zdrowie i szczupłą sylwetkę.
Jak więc przetrwać karnawał bez nabywania dodatkowych kilogramów? 😉 Zamieniając niezdrowe przekąski na te zdrowsze i nieco mniej kaloryczne!
Lista 10 pysznych i zdrowych przekąsek na mniejsze i większe spotkania 😉
1. Warzywne chipsy – chipsy i chrupki to przekąski, którym trudno się oprzeć, dlatego warto zamienić je na inny chrupiący przysmak. Zamiast tradycyjnych chipsów świetnie sprawdzą się chipsy z batatów, jarmużu, marchewki czy buraków. Warzywa wystarczy pokroić na cienkie plasterki (np. przy użyciu obieraczki), ułożyć na papierze do pieczenia, skropić oliwą, posypać przyprawami i upiec. Za to wielbiciele chrupek na pewno pokochają chrupki z ciecierzycy. Ich przygotowanie jest banalnie proste! Cieciorkę (ugotowaną lub z puszki – odsączoną i przepłukaną) należy skropić oliwą, wymieszać z ulubionymi przyprawami i upiec na papierze do pieczenia.
2. Minipizze z cukinii – błyskawiczna przekąska, która z powodzeniem może zastąpić tradycyjną pizzę! Wystarczy pokroić cukinię w plastry, polać sosem pomidorowym, a na wierzchu ułożyć dodatki – np. ser, pieczarki, kawałki salami.
3. Warzywa i sosy – to bardzo prosta, ale zarazem ciekawa przekąska. Różne warzywa (np. marchew, seler naciowy, paprykę, ogórek) należy pokroić w słupki i podawać w towarzystwie sosów (np. hummus, sos czosnkowy, guacamole, masło orzechowe, tzatziki).
4. Sałatka owocowa – klasyk, ale dający wiele możliwości. 😉 Aby sałatka owocowa była pyszna i efektowna warto dodać do niej ciekawe, egzotyczne owoce, np. ziarenka granatu. Sałatkę można udekorować także podprażonymi na suchej patelni orzechami.
5. Pieczone nuggetsy – idealna propozycja dla wielbicieli fast-foodów. 😉 Przygotowanie domowych nuggetsów jest proste i szybkie: pierś z kurczaka należy pokroić na mniejsze kawałki, doprawić, zamoczyć w mieszance mleka, mąki, jajka i przypraw, a następnie obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane kawałki kurczaka upiec na papierze, a następnie podawać np. z sosami.
6. Frytki z batatów – idealny dodatek do pieczonych nuggetsów. 😉 Frytki z batatów (lub innych warzyw) można podawać z hummusem, guacamole lub innymi zdrowymi sosami. Aby je przygotować warzywa należy pokroić w słupki, wymieszać z olejem i przyprawami i upiec na papierze do pieczenia.
7. Sałatka gyros z sosem jogurtowo-musztardowym – klasyczna sałatka gyros jest imprezowym klasykiem, ale także małą bombą kaloryczną. 😉 Na szczęście można ją w bardzo prosty sposób zmodyfikować! Wystarczy majonez zamienić na jogurt grecki zmieszany z musztardą, a kurczaka zamiast smażyć – upiec (po wcześniejszym zamarynowaniu w przyprawach).
8. Tortille – pełnoziarniste tortille wypełnione zdrowymi dodatkami to prosta i ciekawa przekąska. Do środka można dodać właściwie wszystko: warzywa, dodatki białkowe (np. pieczonego kurczaka, tuńczyka z puszki, ciecierzycę, fasolę), awokado, odrobinę sera. Tortillę można zwinąć w rulon, pokroić na małe kawałki i podawać, jako przystawkę lub podawać w całości razem z sałatką czy zdrowym sosem.
9. Orzechy – choć orzechy nie są produktem o niskiej kaloryczności, to niewątpliwie są bardzo cennym dodatkiem do naszej diety. Dlatego miseczka nieprzetworzonych orzechów (np. włoskich, migdałów, laskowych, nerkowców) z całą pewnością może zastąpić puszkę solonych orzeszków.;)
10. Banany w czekoladzie – idealna przekąska dla wielbicieli słodyczy. Wystarczy rozpuścić gorzką czekoladę w garnuszku, i zanurzać w niej kawałki banana (nadziane na wykałaczki lub patyczki do szaszłyków). Przed zastygnięciem czekolady banana można udekorować wiórkami kokosowymi lub ziarenkami sezamu.
Renata Kusińska-Sitarz – dietetyk kliniczny
Najnowsze wpisy
Kategorie
Tagi